牛里脊切片，厚约2-3㎝。可以根据做好以后的口感，按自己喜好调整厚薄。

加入大蒜瓣，小葱葱白段，目的是油煎的时候，有葱和蒜的香味。可以先热锅再放油，也可以冷锅放肉，油，和葱蒜再加热。

开火加热，肉会变色，翻面再加热。即使多煎一会儿，也不会口感很硬，因为牛里脊本来就肉质软。

可以撒盐，黑胡椒粉，五香粉，两面都撒，最后煎至两面都变色。

西兰花用清水加油和盐煮好放在盘子里，也可以加其它配菜，按个人喜好。牛排，西兰花都放好以后，就可以用餐了。调料和酱汁都用的比较少。牛里脊是早上去菜市场买的，中午就做成菜，很新鲜，孩子喜欢吃。