1.将面团所有材料搅拌在一起，面筋6-7成。

2.面团室温发酵30分钟（26-28度）

3.面团压平放入冷冻40分钟

4.擀片状黄油

5.面团冷冻好取出裹入片状黄油（面团的软硬度与温度和黄油一致）

6.擀开进行一个三折，放冰箱冷冻30分钟。

7.取出擀开再进行一次四折，放冰箱冷冻30分钟。

8.取出擀开厚度。0.3-0.4cm，切割底部9cm，高20cm的等腰三角形。

9.最后成形，发酵28度，湿度73%，150分钟。

10.发酵完成后表面刷蛋液，入烤箱上火210度，下火185度，15分钟。

11.表面刷糖水。水50克，细砂糖75克，烧开即可，等可颂出炉立马趁热刷。