肉末200g，生抽耗油盐胡椒粉腌制。红肠一节，切粒。全程中小火慢炒，热锅凉油煎肉末到快干，中途补油，放蒜末，干辣椒，香叶，炒干肉末。放番茄丁，炒熟，放半块黄油，融化，放酱，太干补点水。